Viano Michele

Moscato d’Asti-zh

MOSCATO D'ASTI

葡萄种类

100% 纯正莫斯卡托葡萄

产区

本款葡萄酒所采用的葡萄来自优质土壤的果园,这些果园全部位于圣斯泰法诺贝尔博和卡内利地区的山丘之上。

葡萄的种植

我们的低居由系统位于小丘陵上,这些小丘陵的主要成分是粘土和石灰岩,有着良好的坡度。

葡萄收获时间

9月25-30日

葡萄酒的发酵制作

通过手工持续压榨葡萄,取得麦芽汁,以防止酒的过度发酵,以及便于在0° C的酒窖环境下储藏,直到下一步工序处理(注入气泡)。

装瓶

我们把通过压榨得到的葡萄汁液存放在大型压力容器中进行发酵,以确保酒中的二氧化氮能够充分溶解。当本款葡萄酒的酒精度达到5.5度左右的时候,我们用冷却的方法停止其发酵,过滤杂质,最后低温无菌装瓶。

口感以及特点

气泡持续时间长,细腻,丰富;浅黄的酒色,并带有金色的反射光。气味芳香,呈现出橘子花的味道。味道清甜,给人爽口的味觉感受。

建议搭配

作为一款甜味和香味完美融合的起泡酒,本款葡萄酒是一家经典的餐酒。适合搭配节日中各种甜食。

饮用温度

8-10度

分析数据

酒精含量:5,50 %

总酸度:5,00- 5,50克/升

总提取物:110,00 – 112,00克/升

残糖:85,00 – 90,00克/升